Ягода с лозы: выбираем виноград для будущей мамы

,

С наступлением беременности женщина вынуждена пересматривать рацион, исключая из меню продукты, угрожающие здоровью плода. Небезопасными становятся даже фрукты и ягоды — те, что вызывают аллергию или обладают высокой калорийностью. А с виноградной лозы между тем заманчиво свешиваются грозди янтарных и рубиновых плодов, сладких, сочных. Нет поблизости лозы — зато найдётся рынок. И не хватает сил пройти мимо прилавка с любимыми ягодами. Побаловать себя или стойко справиться с искушением — однозначно не ответить, давайте-ка приглядимся к винограду.

Что полезного в винограде

Растение представляет собой древесную лиану с мощными корнями и мясистыми ягодами, собранными в кисти (грозди). Виноград приносит урожай в течение 50–80 лет, а живёт лиана до 300 лет. Цепкие усики позволяют виноградной лозе обустраиваться и плодоносить долгие десятилетия

В мире выращивают 8 тысяч сортов растения.

Виноградарство — одно из древнейших занятий человека, возникло за 4–5 тысячелетий до нашей эры, по легенде Ной высадил виноград у подножия горы Арарат, ягоды ели в Ассирии и в Древнем Египте. В России первые лозы появились под Москвой в XVII веке, виноград россиянам пришёлся по вкусу и быстро распространился по стране, Иван Мичурин вывел холодостойкие сорта.

Ягоды с удовольствием поедают и любители сладкого, и те, кто без ума от кисло-сладких или даже кислых плодов, разнообразие сортов оставляет богатый выбор. Издавна люди обращали внимание и на полезные свойства винограда, позже положительное влияние ягод на здоровье подтвердили учёные, обнаружив в кожуре, мякоти и косточках арсенал витаминов, минеральных и других ценных веществ, необходимых человеку.

На четыре пятых виноград состоит из воды. Ягоды богаты углеводами, а вот белков и жиров немного — в ста граммах меньше процента от суточной нормы. Калорийность продукта высока — сто граммов винограда содержат 72 килокалории, чрезмерное увлечение ароматными сочными плодами грозит «пополнением внутренних резервов» в виде лишних кило.

В винограде нашли ценные элементы, которые редко встречаются в современных продуктах — например, кремний, кобальт, молибден, это делает состав растения уникальным.

Таблица: полезные вещества в составе винограда

Влияние винограда на организм будущей мамы

Польза винограда очевидна, и в разумных количествах, при отсутствии противопоказаний, беременной не запрещается радовать себя вкусным продуктом. Часть женщин к тому же утверждает, что сладкие или кислые ягоды укрощают токсикоз.

Дела сердечные

На ранних сроках растёт нагрузка на сердце: увеличивается объём крови, так как плоду требуются полезные вещества и кислород, а они поступают с кровотоком. Сердцу трудно справляться с перекачиванием возросшего количества жидкости, возникают спазмы сосудов, кровь застаивается, а женщина чувствует тяжесть и боль в груди. 1 триместр — время сердечных недугов, у сердца прибавляется работы, это не болезнь, но самочувствие женщины ухудшается

Виноград содержит растительные пигменты — флавоноиды, отвечающие за окраску ягод. Флавоноиды влияют на работу ферментов в организме, а также:

• обеспечивают гибкость и прочность сосудов,
• уменьшают количество холестериновых бляшек, кстати, в самом винограде холестерин отсутствует.

Когда сосуды в норме, сердце работает без перебоев. Нормальный кровоток не даёт повода жаловаться на повышенное давление. Вот почему доктора считают, что виноград в конечном счёте помогает стимулировать сердечную деятельность. Однако наивно думать, что гроздь спелых ягод избавит, допустим, от хронической гипертонии или сердечных недугов, появившихся ещё до беременности — здесь требуются лекарства.

Из косточек винограда делают вытяжку, которую применяют, если одолел варикоз. Кстати, эта патология — настоящая беда будущих мам: застой крови в крупных сосудах ног мешает передвигаться и ведёт к опасным осложнениям. Но прежде чем лечиться экстрактом из косточек, посоветуйтесь с врачом — препарат небезопасен для тех, кто вынашивает плод.

Пищеварение

В кожуре ягод присутствуют пектины — это полисахариды с репутацией санитаров организма. Вещества впитывают вредные элементы, при этом сами не расщепляются, а пройдя через пищеварительный тракт, естественным способом удаляются со всем, что впитали.

С другой стороны, попав в кишечник, сладкие ягоды вызывают брожение — сахар преобразуется в спирт с выделением углекислого газа. Если увлечься виноградом, сразу почувствуете, как в результате газообразования вздулся живот. Такое состояние угрожает повышением тонуса матки, на которую давит кишечник, в исключительных случаях дело заканчивается выкидышем, а на поздних сроках — преждевременными родами. Вздутый живот угрожает не только дискомфортом, но и опасными осложнениями, в результате которых можно потерять ребёнка

Да, виноград способен снизить симптомы токсикоза, однако из-за присутствия кислот он же вызывает изжогу.

Аккуратнее с косточками: твёрдые частицы раздражают слизистую органов пищеварения, могут накопиться в кишечнике, спровоцировать воспаление аппендикса. Правда, именно в косточках отыскали мощные антиоксиданты и масла, которые дают омолаживающий эффект, но беременным куда важнее нормально переваривать пищу и обойтись без аппендицита. Виноградные косточки в несколько раз полезнее мякоти, однако желудок переваривает их с трудом

Работа мочеполовой сферы

Будущих мам нередко преследует нефрит — воспаление почек, у винограда же открыли диуретическое (мочегонное) действие, благодаря которому ускоряется удаление из организма патогенных бактерий.

Камни в виде кристалликов соли, осевшие в мочевыделительных органах, также вымываются с мочой. А избавляться от камешков необходимо, иначе — застой мочи и инфекционное заражение, способное перекинуться и на плод. Так выглядят почечные камни под увеличительным стеклом, у беременных почки работают с перегрузками, поэтому появление камней — не редкость

Кроме того, ягоды винограда уменьшают количество солей в урине, что совсем не нравится живущим там болезнетворным микробам.

Во время вынашивания плода и мочегонные лекарства, и продукты с аналогичным действием самостоятельно пить и есть нельзя, если надумали использовать виноград как лёгкий диуретик, заручитесь одобрением врача.

Когда у женщины повышается тонус матки, лучше удалить из рациона виноград, ягоды вызовут брожение, кишечник раздует, матка окажется под давлением — и тонус вырастет ещё больше.

Активность клеток

Несмотря на то что главные антиоксиданты содержатся в виноградных косточках, кое-что приходится и на мякоть. «Омолаживающего» витамина Е в винограде немного, зато присутствует ресвератрол — сильный антиоксидант, стимулирующий регенерацию клеток.

Ресвератрол синтезируется растениями, чтобы защититься от грибков и прочих паразитов, а также от радиации. Антиоксидант способен:

• сводить к минимуму губительное действие на клетки организма свободных радикалов, испанские учёные утверждают, что ресвератрол предотвращает рак,
• улучшать кровоток, предупреждать атеросклероз,
• стимулировать деятельность мозга, улучшать память,
• снижать риск инсульта,
• выводить токсины,
• снимать симптомы воспалений.

Больше всего ресвератрола содержит кожура красного и чёрного винограда.

Ещё о плюсах

Жуя и проглатывая брызжущую соком мякоть, будущая мама получит:

• очистку от микробов полости рта,
• профилактику анемии — состояния, которое часто преследует беременных,
• хорошее настроение,
• прилив сил,
• повышение иммунитета,
• нормальное развитие плода — в том числе благодаря аминокислотам в составе винограда.

Виноград взбодрит будущую маму, защитит от болезней и даст плоду питательные вещества

Минусы употребления винограда

Увы, все плюсы оборачиваются минусами, если лопать ягоды килограммами и пропускать мимо ушей рекомендации докторов.

Что покажут весы

Из-за высокой калорийности виноград трудно назвать диетическим продуктом, калорий в три раза больше, чем в яблоках. Ягоды наполнены простыми сахарами — глюкозой, фруктозой — на усвоение которых организм почти не тратит энергии. Головной мозг доволен — ему сахара идут на пользу, но часть глюкозы остаётся не у дел и преобразуется в жировую прослойку.

Лишний вес у беременной в отдельных случаях провоцирует:

• патологии сердца, закупорку сосудов,
• варикоз,
• эндокринные нарушения,
• гестационный сахарный диабет — тот, что возникает только у женщин в положении,
• увеличение нагрузки на позвоночник,
• слабую родовую деятельность.

Будущую маму с ожирением ожидают трудные роды, не исключён выбор в пользу кесарева сечения

Больше того: плод тоже питается сахарами и быстро увеличивает массу тела. Трудно рожать малыша весом больше 4 килограммов: ребёнок едва протискивается по родовым путям, неизбежны разрывы в промежности. В будущем излишняя полнота малютки обернётся проблемой. Ещё находясь в утробе, плод рискует получить:

• кислородное голодание (гипоксию) — из-за замедления кровотока кислород и полезные вещества, которые доставляются кровью, с трудом движутся по пуповине к плоду, будущий ребёнок испытывает их нехватку,
• как последствие гипоксии — задержку внутриутробного развития,
• патологии нервной системы.

Виноград известен тем, что повышает аппетит, поэтому беременным с угрозой ожирения требуется быть внимательными вдвойне.

Аллергические реакции

Даже те женщины, которые до беременности знали об аллергии понаслышке, рискуют получить негативные реакции организма после зачатия. У будущей мамы по естественным причинам снижаются функции иммунных клеток, иначе антитела атаковали бы эмбрион как «чужака», прокравшегося в организм. Так что для аллергенов 1 триместр — время действий.

А между тем виноград принадлежит к отряду сильных аллергенов. Провоцируют отрицательный ответ организма на продукт:

• вещества в самой ягоде,
• споры грибков на поверхности виноградин,
• продукты брожения ягод в кишечнике.

Симптомы аллергии на виноград:

• зудящая кожа,
• высыпания в виде красных крапинок или пузырьков,
• отёки мягких тканей,
• «текущий» нос — жидкие выделения из ноздрей.

Альтернативы для беременной нет: при первых признаках аллергической реакции от винограда следует отказаться.

Кому противопоказан виноград

Убрать из рациона ароматные полезные ягоды придётся дамам, у которых:

• заболевания пищеварительного тракта — например, язва желудка или кишечника, а также гастрит,
• диарея,
• проблемы с поджелудочной железой,
• отёки, ожирение,
• сахарный диабет на разных стадиях, в том числе гестационный,
• ранки во рту, воспаления (стоматит).

Когда будущая мама вынуждена лечиться препаратами, вредить начинает такой полезный ресвератрол: при контакте с медикаментами антиоксидант ведёт к распаду лекарственных веществ. Так что если женщина заедает ягодами таблетки, безопасный препарат может превратиться в отраву.

Нюансы выбора и введения в рацион

Чёрный, красный, жёлтый, зелёный — цветовая гамма ягод сбивает с толку: будущая мама гадает, какой виноград безопаснее в её положении.

Разбираемся в сортах

В виноградинах любого цвета — одинаковый комплект веществ, различия — в количестве. Так, ягоды чёрного цвета — лидеры по уровню антиоксидантов и флавоноидов, однако и глюкозы в чёрных и красных сортах побольше, что для беременной, конечно, момент отрицательный. Такой виноград быстрее бродит — недаром эти ягоды выращивают для изготовления вин. Тёмные плоды угрожают:

• быстрым набором веса — оглянуться не успеете, мало у кого хватает выдержки ограничиться единственной горстью винограда,
• аллергическими реакциями — в частности, из-за брожения в пищеварительных органах.

Светлые сорта уступают тёмным по количеству полезных веществ, зато и простых сахаров тут не так много. Будущим мамам лучше остановить выбор на жёлтом и зелёном винограде. Только не облизывайтесь, увидев медово-сладкий кишмиш: да, светлый, но по уровню глюкозы соперничает с тёмным виноградом, поэтому удержаться в рамках нормального веса, уплетая кишмиш, будет сложно. Светлые «дамские пальчики» — то, что нужно будущей маме, а вот кишмиш подходит меньше

Какие ягоды предпочесть, сколько съедать

В России сезон винограда начинается в конце июля, а завершается перед первыми заморозками в октябре. Для беременных предпочтительнее свежие «домашние» ягоды, собранные в российских виноградниках после созревания. А зимой виноград, привезённый из далёких стран, теряет полезные свойства.

Отправляясь за виноградом, учтите:

• в супермаркет лучше не заходить, там для «товарного вида» и продления срока годности ягоды обрабатывают химикатами,
• на рынке подходите к проверенным продавцам из российских регионов,
• импортный товар, как правило, в местах созревания обрабатывают пестицидами — чтобы довезти ягоды до пункта продажи в целости и сохранности, полностью отмыть кожуру каждой виноградины от пестицидов проблематично,
• если ягоды на грозди вялые, местами почерневшие, с вмятинами — отложите такую гроздь подальше, вам подойдут упругие виноградины, одна к одной и без признаков перезрелости.

Дома старательно промойте ягоды, предназначенные для перекуса, остальные поместите в закрытый контейнер и отправьте в холодильник.

Теперь о норме: в день будущей маме хватит 300 граммов винограда — ну в крайнем случае 500 граммов, хотя это уже стандартная порция для любого взрослого. Причём не рекомендуют баловать себя сладкими ягодами ежедневно — раз в 3–4 суток вполне достаточно. А тем, кто тяготится лишними килограммами, врачи советуют съедать за один дневной приём максимум 10–15 ягод.

Не ешьте виноград:

• после сытного обеда, всё-таки ягоды — не лёгкий десерт, а самостоятельный перекус,
• с молоком,
• с минеральной водой,
• с мучными изделиями,
• с белковой пищей,
• с другими фруктами.

В таких сочетаниях желудок окажется перегружен, процесс брожения активизируется.

На каких сроках включать виноград в меню

1 триместр, замучил токсикоз: горсточка винограда смягчит приступы тошноты — съешьте прямо с утра. Однако если страдаете гастритом, виноград только навредит: раздражённый желудок ответит усиленной рвотой да ещё и поносом.

Во 2 триместре токсикоз проходит, организмы будущей мамы и плода требуют витаминов, женщине хочется побольше фруктов, овощей и ягод. Когда беременность протекает без осложнений, виноград можно смело вводить в рацион.

На поздних сроках винограда следует опасаться. Причины:

• у беременных появляются проблемы с кишечником, выросшая матка давит на орган — а тут вдобавок «поддаст газа» перебродивший виноград, и кишечнику придётся совсем туго, в итоге самочувствие беременной ухудшится перед самыми родами,
• прибавка в весе на последних неделях вынашивания плода особенно не желательна,
• высока опасность появления аллергии, которая передастся и малышу.

В 3 триместре порцию ягод следует резко ограничить, а с 37 недели лучше полностью отказаться от винограда.

О виноградном соке

Напиток из винограда — разумная альтернатива ягодам, в жидкости отсутствуют косточки, виновные в засорении кишечника, и кожура с грибками и пестицидами. В итоге сок:

• реже провоцирует метеоризм, вредит пищеварению,
• не так часто вызывает аллергию,
• сохраняет большую часть полезных элементов и обладает теми же свойствами, что и ягоды.

Если предпочитаете виноградный сок, выбирайте и пейте по правилам:

• откажитесь от продукта в пакетах, поджидающего вас на полках супермаркетов, такой сок, как правило, восстановлен из концентрата, в нём содержатся химические добавки — красители, консерванты — которые вам и плоду ни к чему, делайте напиток дома,
• если всё же купили сок в магазине, не повредит термическая обработка — продукт сделается безопаснее,
• не хватайте разом целый стакан — сначала попробуйте пару-тройку глотков, нет негативной реакции — тогда увеличивайте порцию,
• пейте сок в первой половине суток.

Сок винограда, выжатый в домашних условиях, полезнее того, что продаётся в пакетах

В день будущей маме достаточно выпивать один стакан виноградного сока. При «передозировке» возможны:

• запор или понос,
• головные боли,
• рвота,
• проявления аллергии.

Когда вынуждены лечиться препаратами, спросите доктора, не запрещено ли пить параллельно виноградный сок.

Отзывы

Я вообще очень люблю виноград и до беременности много ела его, но вот единственное — сейчас больше хочется домашнего винограда — кисленького (фиолетового)!! До беременности терпеть его не могла из-за кислятины, ела только зеленый. Единственный минус — от него реально сильно пучит.

Евгения

https://www.babyblog.ru/user/Uljana_C/2785645

Третий день лопаю его, помогает от постоянной тошноты… по паре ягодок из холодильника — кисленько, вкусно и пить не хочется. Люблю сорт Дамский пальчик белый, в день получается примерно полкило.

Надежда

https://www.babyblog.ru/user/Uljana_C/2785645

Со старшей дочкой был ужасный токсикоз, есть могла только темный виноград и только его! Каждый день по паре килограмм покупала, им только и спасалась. Про калорийность не знаю. Но если хочется винограда, не вижу повода отказать себе в нем. Другое дело, что я его ела в сезон (август-сентябрь), а сейчас на прилавках лежит невесть что, пересыпанное антибиотиками.

Ника Миронова

https://mama.ru/forums/theme/vinograd-pri-beremennosti/

Виноград для беременных и полезен, и вреден, так что вводить ягоды в рацион требуется с оглядкой на собственное здоровье. Переедание на одних женщинах не скажется, зато у других вызовет протестные реакции организма и прибавку в весе, так что рисковать не рекомендуется. Чтобы уберечь плод от осложнений, не увеличивайте норму для беременных, внимательно отбирайте ягоды и ешьте их в сезон. Светлые сорта предпочтительнее тёмных на столе у будущей мамы.